Coloma - Licor de Café da Colômbia - 25%
O Ron Coloma é produzido na Hacienda Coloma, uma fazenda de produção de café situada a 1.700 metros de altitude, no coração da Colômbia. Don Alberto Constain Medina sonhava em criar um rum com grande caráter colombiano. Foi somente em 2005, após várias tentativas de destilação ilegal, que o governo colombiano flexibilizou seu monopólio sobre a produção de bebidas espirituosas. Don Alberto faleceu, mas seu filho deu continuidade ao sonho do pai. Hoje, além do licor de café, ele produz um rum com a ajuda das duas melhores mestres de rum colombianas, Sandra Restegui e Judith Ramirez.
Para criar este licor de alta qualidade, o melhor rum de melaço com 3 anos de idade foi adicionado a uma infusão natural de grãos de café selecionados à mão e torrados lentamente. O licor obtido descansou 8 a 10 semanas em barris de carvalho americano de uso único.