Philippe Grisard - Jacquère - Premessa 2023
Domaine Philippe Grisard si trova a Cruet, in Savoia . Philippe Grisard proviene da tre generazioni di viticoltori. Nel 2010 si è stabilito ai piedi del Parco naturale regionale del Massiccio dei Bauges. I suoi vigneti si estendono su sei comuni. Ogni zona ha un terreno diverso e un microclima variabile, che consente la produzione di un'ampia varietà di vini utilizzando vitigni alpini locali.
Il Prémice è prodotto con uve della varietà Jacquère , raccolte manualmente su un terroir calcareo chiamato Balcon. La vinificazione avviene in tini e la fermentazione malolattica viene bloccata. L'affinamento dura 6 mesi sulle fecce fini .
Vitigno: 100% Jacquere