Philippe Grisard - Jacquère - Prémice 2023
Domaine Philippe Grisard ligger i Cruet, i Savoie. Philippe Grisard kommer fra tre generationer af vinbønder. I 2010 bosatte han sig ved foden af Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Hans vingård er fordelt over seks kommuner. Hvert område har en forskellig jordbund og et varieret mikroklima, hvilket gør det muligt at producere en stor variation af vine med de lokale alpine druesorter.
Prémice er lavet på druesorten Jacquère, høstet manuelt på en kalkholdig balkon-terroir. Vinificeringen foregår i tank, og den malolaktiske gæring er blokeret. Modningen varer 6 måneder på fine bærme.
Druesort: 100% Jacquère