Philippe Grisard - Jacquère - Prémice 2023
O Domaine Philippe Grisard está localizado em Cruet, na Savoie. Philippe Grisard vem de três gerações de viticultores. Em 2010, estabeleceu-se aos pés do Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Sua vinha está distribuída em seis comunas. Cada setor possui um solo diferente e um microclima variável, o que permite produzir uma grande variedade de vinhos com as castas locais alpinas.
Prémice é elaborado a partir da casta Jacquère, colhida manualmente em um terroir de balcão calcário. A vinificação ocorre em tanque e a fermentação malolática é bloqueada. O envelhecimento dura 6 meses sobre borra fina.
Casta: 100% Jacquère