Domaine Maxime Magnon - La Bégou 2022
O Domaine Maxime Magnon está localizado nas Hautes Corbières, no Languedoc. Originário da Borgonha, ele não nasceu com direitos hereditários sobre um domínio borgonhês, mas produz seu próprio vinho nas Corbières há cerca de dez anos. Ele comprou parcelas de vinhas antigas em um vinhedo abandonado e aluga uma antiga garagem. Cultiva 9 parcelas em 11 hectares com vinhedos íngremes em alta altitude. Ele obteve a certificação em agricultura biológica, mas também integra práticas biodinâmicas na gestão de seu vinhedo. Como seus amigos e mentores, Didier Barral (em Faugères) e Jean Foillard (com quem estudou em Morgon), ele é naturalista na alma e busca criar um ecossistema harmonioso em seu vinhedo.
La Bégou é uma mistura de Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (35%) e Carignan Gris (15%) com idade média de 50 a 60 anos. A uva é fermentada em grandes tonéis e o vinho envelhece em barris antigos por 10 meses.
Castas: 50% Grenache Gris, 35% Grenache Blanc, 15% Carignan Gris