Domaine Maxime Magnon - La Bégou 2022
Domaine Maxime Magnon ligger i Hautes Corbières i Languedoc. Ursprungligen från Bourgogne, föddes han inte med arvsrättigheter till en borgognesisk egendom men har producerat sitt eget vin i Corbières i ungefär tio år. Han har köpt gamla vingårdsparceller på en övergiven vingård och hyr en gammal garage. Han odlar 9 parceller på 11 hektar med branta vingårdar på hög höjd. Han har fått certifiering i ekologiskt jordbruk men integrerar också biodynamiska metoder i sin vingårdsförvaltning. Precis som hans vänner och mentorer, Didier Barral (i Faugères) och Jean Foillard (hos vilka han studerade i Morgon), är han naturalist i själen och strävar efter att skapa ett harmoniskt ekosystem i sin vingård.
La Bégou är en blandning av Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (35%) och Carignan Gris (15%) med en genomsnittlig ålder på 50 till 60 år. Druvorna fermenteras i stora träfat och vinet lagras i gamla fat i 10 månader.
Druvsorter: 50% Grenache Gris, 35% Grenache Blanc, 15% Carignan Gris