SANTA TERESA 1796 - Acabamento em Barril de Whisky Speyside - 46%
Hacienda Santa Teresa está localizada no vale montanhoso de Aragua, na Venezuela. Fundada em 1796, a propriedade cultivava café, cacau e cana-de-açúcar. Em 1830, um jovem comerciante alemão, Gustav Julius Vollmer, chegou à Venezuela e conheceu uma mulher revolucionária chamada Panchita Rivas. A família Vollmer, seus descendentes, ainda dirige a Santa Teresa hoje.
Para comemorar o bicentenário da Hacienda em 1996, Alberto Vollmer Herrera, membro da 4ª geração da família, lançou um desafio para a empresa desenvolver um rum capaz de aproveitar todo o seu domínio adquirido ao longo dos primeiros 200 anos. Transmitido de Mestre para Mestre, graças ao método Solera, todas as garrafas de Santa Teresa 1796 contêm suco proveniente do primeiro barril de 1796, o barril original, que nunca foi esvaziado. De fato, toda vez que uma garrafa é retirada, o barril é preenchido com um rum ligeiramente mais jovem. E isso se repete em cada garrafa de Santa Teresa 1796.
Esta série especial foi envelhecida por no mínimo 13 meses em barris que continham whisky de uma destilaria escocesa localizada em Speyside, conferindo ao rum um final defumado.