SANTA TERESA 1796 - Speyside Whisky Cask Finish - 46%
Hacienda Santa Teresa ligt in de bergachtige vallei van Aragua in Venezuela. Opgericht in 1796, verbouwde het landgoed koffie, cacao en suikerriet. In 1830 arriveerde een jonge Duitse koopman, Gustav Julius Vollmer, in Venezuela en ontmoette een revolutionaire vrouw genaamd Panchita Rivas. De familie Vollmer, hun nakomelingen, leiden Santa Teresa nog steeds vandaag de dag.
Om het tweehonderdjarig jubileum van de Hacienda in 1996 te herdenken, daagde Alberto Vollmer Herrera, lid van de 4e generatie van de familie, het bedrijf uit om een rum te ontwikkelen die al hun expertise, opgedaan in de eerste 200 jaar, kon benutten. Overgedragen van Maestro op Maestro, dankzij de Soléra-methode bevatten alle flessen Santa Teresa 1796 sap uit het allereerste vat van 1796, het oorspronkelijke vat dat nooit is geleegd. Elke keer dat er een fles wordt getapt, wordt het vat gevuld met een iets jongere rum. En dit herhaalt zich bij elke fles Santa Teresa 1796.
Deze speciale serie is minimaal 13 maanden gerijpt op vaten die whisky bevatten van een Schotse distilleerderij in Speyside, wat de rum een rokerige afdronk geeft.