Domaine Hegaldaka - Christian Bourrus - Irouléguy Blanc 2023
Domaine Hegaldaka è un vigneto riservato situato a Saint-Jean-le-Vieux, nei Paesi Baschi francesi, all'interno della denominazione Irouléguy . Fondata nel 2019 da Christian Bourrus , questa tenuta di 2 ettari è coltivata biologicamente su due tipi di terroir: ophite e argilla, con esposizioni a sud/sud-est e a ovest. La sua vista aerea ricorda un uccello che spiega le ali e prende il volo; un'idea che si ritrova sull'etichetta della tenuta e che può essere tradotta in basco come "Hegaldaka".
L'Hegaldaka Blanc è un blend di Petit Manseng, Gros Manseng e Petit Courbu . Le uve vengono raccolte a mano, pressate a grappolo intero e poi affinate per un anno in vasche e botti di acciaio inossidabile , seguito da un ulteriore anno in bottiglia prima della commercializzazione.
Vitigni: Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu