Domaine Hegaldaka - Christian Bourrus - Irouléguy Blanc 2023
O Domaine Hegaldaka é um vinhedo confidencial localizado em Saint-Jean-le-Vieux, no País Basco francês, dentro da denominação Irouléguy. Fundado em 2019 por Christian Bourrus, este domínio de 2 hectares é cultivado em agricultura biológica em dois tipos de terroir: o ofito e a argila, com exposições sul/sudeste e oeste. Sua vista aérea lembra um pássaro estendendo suas asas, prestes a voar; ideia que se encontra no rótulo do domínio e que pode ser traduzida para o basco como “Hegaldaka”.
Hegaldaka Blanc é uma assemblage de Petit Manseng, Gros Manseng e Petit Courbu. As uvas são colhidas manualmente, prensadas em cachos inteiros e depois envelhecidas por 1 ano em tanques de inox e barricas, seguido de um ano adicional em garrafa antes da comercialização.
Castas: Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu