Domaine Arretxea - Burdin Harria 2021
O Domaine Arretxea (que significa "a casa de pedra" em basco) está localizado no município de Irouléguy, nos Pirenéus Atlânticos. É um dos menores vinhedos da França e o único no País Basco. O Domaine foi criado na década de 1990 por Thérèse e Michel Riouspeyrous, com a primeira vinificação em 1993. Hoje, Arretxea cultiva 5 hectares de vinhas, em terraços e encostas ao pé da Montanha Jarra: 3,5 hectares de branco, 4 hectares de tinto e 1 hectare de rosé. O vinhedo é certificado em agricultura biológica desde 1998 e agora trabalha em biodinâmica.
Burdin Harria é uma mistura de Tannat (60%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (20%), cultivados em um terroir vulcânico composto por ofita. A maceração dura 4 semanas e depois o vinho é envelhecido 18 meses em barris de 225, 400 e 600 litros.
Castas: 60% Tannat, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon