Domaine Xubialdea - Ardan Harri - Magnum 2022
O Domaine Xubialdea está localizado em Lasse, no País Basco. É uma quinta familiar transmitida de geração em geração, voltada para a viticultura e a produção de chá desde 2008 sob a direção de Battitt e Stéphanie Ybargaray. Atualmente cultivam cerca de 1,5 hectares de vinhas em agricultura biológica. A vinha, exposta a sul em solos de ampelite (xistos negros), dá origem ao Ardan Harri, um Irouléguy branco de caráter.
Ardan Harri é uma mistura de Gros Manseng (50%) e Petit Manseng (50%). A fermentação ocorre em tanques de inox e o vinho é envelhecido sobre borras finas durante 12 meses, parcialmente em barricas e ovos de concreto.
Castas: 50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng
"Mais amplo, mais profundo. Em magnum, o vinho ganha em complexidade e textura. Os aromas se estendem, o final se alonga. Um formato ideal para guarda e grandes ocasiões."