Brasserie Cantillon - Iris - 6.5%
Iris é elaborada com malte puro e fermentação espontânea. Ela amadurece por 2 anos em barris de carvalho antes de refermentar naturalmente na garrafa. O uso de lúpulo fresco confere uma nota fina de amargor. Esta originalidade, combinada com a ausência de trigo, diferencia a Iris das outras cervejas Cantillon à base de lambic. Recomenda-se consumir preferencialmente dentro de 10 anos após o engarrafamento.
"Iris mistura acidez cítrica, notas florais e amargor delicado. O malte puro lhe dá corpo, o lúpulo fresco uma vivacidade vegetal."