Brasserie Cantillon - Iris - 6,5%
Iris se elabora con malta pura y se fermenta espontáneamente. Madura durante dos años en barricas de roble antes de fermentar naturalmente en botella. El uso de lúpulo fresco le confiere un delicado amargor. Esta originalidad, combinada con la ausencia de trigo, distingue a Iris de otras cervezas Cantillon a base de lambic. Consumir preferentemente dentro de los 10 años posteriores a su embotellado.
Iris combina acidez cítrica, notas florales y un delicado amargor. La malta pura le da cuerpo, mientras que el lúpulo fresco le aporta un toque vegetal.