Brasserie Cantillon - Iris - 6,5 %
Iris wird aus reinem Malz hergestellt und spontan vergoren. Es reift zwei Jahre in Eichenfässern, bevor es in der Flasche natürlich nachgärt. Die Verwendung von frischem Hopfen verleiht ihm eine zarte Bitterkeit. Diese Originalität, kombiniert mit dem Verzicht auf Weizen, unterscheidet Iris von anderen Cantillon-Lambic-Bieren. Mindestens haltbar bis 10 Jahre nach der Abfüllung.
„ Iris vereint zitronige Säure, florale Noten und zarte Bitterkeit. Reines Malz verleiht ihm Körper, während frischer Hopfen eine pflanzliche Lebendigkeit hinzufügt.“