François Mikulski-Meursault 2023
Il Domaine François Mikulski si trova a Meursault, sulla Côte de Beaune in Borgogna . È stato fondato nel 1992 da François Mikulski, a cui si sono uniti la figlia Anna e il genero Thomas Boccon dal 2020. Il vigneto di circa 9,5 ettari è distribuito su diverse denominazioni rinomate come Meursault , Volnay , Pommard , Aloxe-Corton , Saint-Aubin e Monthélie . Le viti sono coltivate secondo pratiche biologiche non certificate , con particolare attenzione alla conservazione della biodiversità e alla gestione sostenibile del suolo.
Questo Meursault proviene da diverse parcelle di Meursault (Meix chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans e Tillets) che vengono vinificate separatamente e poi assemblate.
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
"Un Meursault che incarna perfettamente l'equilibrio tra potenza e finezza, ideale per esaltare pesci e pollame nobili in salsa. Da gustare subito o da conservare per rivelarne tutta la complessità."