François Mikulski - Meursault 2023
Domaine François Mikulski se nachází v Meursault na Côte de Beaune v Burgundsku. Byl založen v roce 1992 Françoisem Mikulskim, kterého od roku 2020 doplňuje jeho dcera Anna a zeť Thomas Boccon. Vinice o rozloze přibližně 9,5 hektaru je rozložena na několika renomovaných apelacích, jako jsou Meursault, Volnay, Pommard, Aloxe-Corton, Saint-Aubin a Monthélie. Vinice jsou pěstovány podle necertifikovaných ekologických postupů s důrazem na zachování biodiverzity a udržitelné hospodaření s půdou.
Tento Meursault pochází z různých parcel v Meursault (Meix chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans a Tillets), které jsou vinifikovány samostatně a poté smíchány.
Odrůda: 100% Chardonnay
„Meursault, který dokonale ztělesňuje rovnováhu mezi silou a jemností, ideální pro zvýraznění ušlechtilých ryb a drůbeže v omáčce. K vychutnání nyní nebo k uskladnění pro odhalení celé jeho složitosti.“