Château LES CARMES HAUT BRION 2021
Château Les Carmes Haut-Brion si trova a Pessac-Léognan , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta risale al 1584, ma nel 1791, durante la Rivoluzione Francese, fu confiscata e divenne proprietà nazionale. Fu poi acquisita nel 1840 dal mercante di vini Léon Colin , che la ribattezzò "Carmes Haut-Brion". La famiglia Chantecaille , erede di Léon Colin, ne fu proprietaria fino al 2010. Nel 2010, la tenuta fu acquisita dall'imprenditore immobiliare Patrice Pichet , che intraprese un significativo ammodernamento della tenuta. Nel 2016, la tenuta ha inaugurato una nuova cantina progettata dagli architetti Philippe Starck e Luc Arsène-Henry. Quest'opera architettonica si ispira alla forma di una barca che galleggia sull'acqua, simboleggiando la storia marittima di Bordeaux.
Les Carmes Haut-Brion 2021 è un blend di Cabernet Franc (40%), Cabernet Sauvignon (35%) e Merlot (25%) . L'età media delle viti è di 43 anni. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox da 60 ettolitri, tini di cemento da 50 ettolitri e tini di legno da 76 ettolitri. La macerazione dura circa 35 giorni. L'affinamento dura 24 mesi in botti nuove (70%), tini (20%) e giare di terracotta (10%) .
Varietà d'uva: 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
"Lo Château Les Carmes Haut-Brion 2021 presenta un naso complesso di frutti neri, pepe e note legnose. Un vino elegante e potente, che riflette il terroir di Pessac-Léognan."