Château LES CARMES HAUT BRION 2021
O Château Les Carmes Haut-Brion está localizado em Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux. A origem da propriedade remonta a 1584, mas em 1791, durante a Revolução Francesa, a propriedade foi confiscada e tornou-se um bem nacional. Foi posteriormente adquirida em 1840 pelo negociante de vinhos Léon Colin, que a renomeou para « Carmes Haut-Brion ». A família Chantecaille, herdeira de Léon Colin, manteve a propriedade até 2010. Em 2010, a propriedade foi adquirida pelo promotor imobiliário Patrice Pichet, que iniciou uma modernização significativa da propriedade. Em 2016, a propriedade inaugurou uma nova adega projetada pelo arquiteto Philippe Starck e pelo arquiteto Luc Arsène-Henry. Esta obra arquitetônica é inspirada na forma de um barco flutuando na água, simbolizando a história marítima de Bordeaux.
Les Carmes Haut-Brion 2021 é uma mistura de Cabernet Franc (40%), Cabernet Sauvignon (35%) e Merlot (25%). A idade média das vinhas é de 43 anos. A vinificação é realizada em tanques de inox de 60 hectolitros, tanques de concreto de 50 hectolitros e tanques de madeira de 76 hectolitros. A maceração dura cerca de 35 dias. O envelhecimento dura 24 meses em barris novos (70%), toneis (20%) e ânforas de terracota em gres (10%).
Castas: 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
"Château Les Carmes Haut-Brion 2021 apresenta um nariz complexo de frutas negras, pimenta e notas amadeiradas. Um vinho elegante e potente, reflexo do terroir de Pessac-Léognan."