Lillet Blanc - Grande Réserve - Vendemmia 2015 - 17%
Lillet è un aperitivo a base di vino prodotto a Podensac, nella regione di Bordeaux . L'azienda Lillet Frères (produttori di liquori e commercianti di vini e distillati) fu fondata nel 1872. L'idea di abbinare i vini di Bordeaux a piante o frutti esotici venne a Padre Kermann, un medico che si recò in Brasile sotto Luigi XVI e tornò a stabilirsi a Bordeaux, dove produceva liquori e fortificanti, principalmente a base di china. Nel 1985, la famiglia Lillet vendette l'azienda a Bruno Borie. Successivamente, nel 2008, fu ceduta a una filiale del gruppo Pernod Ricard.
Il Lillet è prodotto con vini (85%), liquori di frutta e chinino (15%). I liquori di frutta si ottengono macerando in alcol per diverse settimane le scorze di frutta come l'arancia dolce (proveniente dal Marocco o dalla Spagna) e l'arancia amara (proveniente da Haiti o dal Perù). L'invecchiamento avviene tradizionalmente in botti di rovere .
Lillet Grande Réserve Blanc è un blend unico di vini della stessa vendemmia e di infusi di frutta accuratamente selezionati. Questa annata è invecchiata in botti di rovere per un anno. Questa produzione limitata può essere conservata per 15-20 anni. Lillet Grande Réserve è da gustare fresco (tra 8 e 10 °C) come aperitivo, in un calice da vino. Si abbina bene anche a foie gras, carni bianche, formaggi erborinati, cioccolato fondente o dessert alla frutta.
Il Lillet Blanc Grande Réserve 2015 seduce con la sua intensa ricchezza aromatica, che fonde delicatamente la scorza d'arancia dolce e amara con la freschezza della china. L'affinamento in botti di rovere conferisce al palato una calda profondità e una splendida rotondità, con un finale leggermente speziato. Un aperitivo elegante e complesso.