Lillet Blanc - Grande Réserve - Cosecha 2015 - 17%
Lillet es un aperitivo a base de vino elaborado en Podensac, en la región de Burdeos . La empresa Lillet Frères (licoreros y comerciantes de vinos y licores) se fundó en 1872. La idea de combinar vinos de Burdeos con plantas o frutas exóticas surgió del padre Kermann, un médico que viajó a Brasil durante el reinado de Luis XVI y regresó para establecerse en Burdeos, donde elaboraba licores y fortificantes, principalmente a base de quina. En 1985, la familia Lillet vendió la empresa a Bruno Borie. Posteriormente, en 2008, fue vendida a una filial del grupo Pernod Ricard.
Lillet se elabora con vinos (85%), licores de frutas y quinina (15%). Los licores de frutas se obtienen macerando cáscaras de frutas como la naranja dulce (de Marruecos o España) y la naranja amarga (de Haití o Perú) durante varias semanas en alcohol. Se añeja tradicionalmente en barricas de roble .
Lillet Grande Réserve Blanc es una mezcla única de vinos de la misma cosecha e infusiones de frutas cuidadosamente seleccionadas. Esta añada se envejece en barricas de roble durante un año. Esta producción limitada puede conservarse de 15 a 20 años. Lillet Grande Réserve se disfruta mejor frío (entre 8 y 10 °C) como aperitivo, en una copa de vino. También marida bien con foie gras, carnes blancas, queso azul o postres de chocolate negro o frutas.
El Lillet Blanc Grande Réserve 2015 seduce por su intensa riqueza aromática, que combina delicadamente la cáscara de naranja dulce y amarga con la frescura de la quina. Su crianza en barrica de roble le aporta una cálida profundidad y una hermosa redondez en boca, con un final ligeramente picante. Un aperitivo elegante y complejo.