Domaine de Vaccelli - Unu Rouge 2024
O Domaine de Vaccelli está localizado em Cognocoli-Monticchi, na Córsega. A propriedade familiar foi adquirida na década de 1960 pela família Courrèges, após a independência da Argélia. O proprietário, Gérard Courrèges (filho de Alain Courrèges), produz desde a década de 1970 vinhos sob as denominações AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté e também Vin de France. Atualmente, o vinhedo abrange 27 hectares plantados com várias castas, das quais grande parte são castas autóctones. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada desde 2019.
O cuvée Unu Rouge é elaborado a partir de uma seleção parcelar de vinhas de Sciaccarellu. A colheita é desengaçada e a fermentação ocorre em tanques de inox com leveduras indígenas. O envelhecimento também ocorre em tanques de inox.
Castas: Sciaccarellu
"Unu Rouge 2024 expressa toda a finesse do Sciaccarellu num terroir granítico. Nariz fresco de pequenas frutas vermelhas, cereja ácida, especiarias suaves e um toque de maquis. O paladar é leve, arejado, com taninos suaves. Ideal com charcutaria corsa ou um frango assado com ervas do maquis, encarna a simplicidade elegante do vinho natural da Córsega."