Domaine Robert Denogent - La Croix 2023
Il Domaine Robert-Denogent si trova nel comune di Fuissé, nella regione del Mâconnais , in Borgogna . La famiglia Denogent ha avviato la sua attività vitivinicola all'inizio del XX secolo: Andrée Robert (nata Denogent) possedeva 5 ettari di vigne. Suo figlio, Jean-Jacques Robert, ha rilevato la tenuta nel 1989 e ne ha cambiato il nome in Robert-Denogent. Nel 2006, il figlio maggiore Nicolas ha affiancato il padre nella tenuta, seguito dal fratello Antoine nel 2012. Dal 2015, i due fratelli anticonformisti sono alla guida della proprietà. Stanno portando una ventata di aria fresca, influenzati da viticoltori iconici del Beaujolais, del Giura, della Savoia e, naturalmente, della Borgogna. Il vigneto si estende su 13 ettari, suddivisi in 30 appezzamenti e offre una varietà di terroir, esposizioni e altitudini. Nicolas e Antoine seguono un approccio artigianale per produrre vini "contadini": rispetto della biodiversità, pochi interventi, uso limitato di solfiti, nessuna filtrazione.
La Croix è prodotto con Chardonnay proveniente esclusivamente da appezzamenti di Pouilly-Fuissé. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e scistosi su roccia vulcanica-sedimentaria finemente frammentata, l'età media delle viti è di 75 anni. La vinificazione è naturale, senza apporti e con pochissimi interventi. Il vino affina per 21 mesi sulle fecce fini : principalmente in vari contenitori di legno (botti borgognone da 228 litri, botti da 350, 400 e 500 litri, demi-muid e foudre da 600 litri), ma anche in acciaio inox, smaltato e tini di cemento ovoidali .
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
"La Croix 2023 rivela uno Chardonnay vibrante e profondo, con un attacco preciso e un palato cesellato. Svela aromi di pera succosa, scorza di yuzu e selce strofinata. La consistenza è salina, quasi cristallina, sostenuta da un'acidità tesa e da un finale lungo e salivante."