Domaine Robert Denogent - La Croix 2023
Domaine Robert-Denogent se nachází v obci Fuissé, v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Rodina Denogent zahájila svou vinařskou činnost na počátku 20. století: Andrée Robert (rozená Denogent) vlastní 5 hektarů vinic. Její syn Jean-Jacques Robert převzal provoz v roce 1989 a změnil název na Robert-Denogent. V roce 2006 se nejstarší syn Nicolas připojil k otci na statku, následoval ho bratr Antoine v roce 2012. Od roku 2015 mají za nemovitost na starosti dva nekonvenční bratři. Přinášejí obnovu, ovlivněni ikonickými vinaři z Beaujolais, Jury, Savojska a samozřejmě Burgundska. Vinice se rozkládají na 13 hektarech, rozdělených do 30 parcel s různorodostí terroirů, expozic a nadmořských výšek. Nicolas a Antoine sledují řemeslný přístup k výrobě "sedláckých" vín: respekt k biodiverzitě, málo zásahů, omezené používání síry, žádná filtrace.
La Croix je vyroben výhradně z odrůdy Chardonnay pocházející z parcel v Pouilly-Fuissé. Vinice jsou pěstovány na jílovitých a břidlicových půdách na jemně rozdrobené vulkanicko-sedimentární hornině, průměrný věk vinic je 75 let. Vinifikace je přírodní, bez přídavků a s minimem zásahů. Víno je zráno 21 měsíců na jemných kalech: převážně v různých dřevěných nádobách (burgundská káď o objemu 228 litrů, bariky o objemu 350, 400 a 500 litrů, demi-muids o objemu 600 litrů a velké sudy), ale také v nerezových tancích, smaltovaných tancích a betonových ovóidech.
Odrůda: 100% Chardonnay
"La Croix 2023 odhaluje živé a hluboké Chardonnay s přesným nástupem a propracovanou chutí. Najdete zde aroma šťavnaté hrušky, yuzu kůry a třené křemenné hlíny. Textura je slaná, téměř krystalická, nesená napjatou kyselostí a dlouhým, slinotvorným závěrem."