Château La Negly - Le Clos des Truffiers 2022
Le Château La Négly est situé au cœur du massif de La Clape, terroir maritime emblématique du Languedoc d’où naissent certains des plus grands rouges méditerranéens. Bénéficiant d’un microclimat unique, façonné par la proximité immédiate de la mer et par les vents qui tempèrent les excès de chaleur, le domaine a bâti sa renommée sur une quête de précision et d’excellence. Les sols mêlant calcaires durs, argiles rouges et éboulis marins apportent une profondeur et une tension rares aux syrahs qui y prospèrent. Le Clos des Truffiers est la cuvée la plus confidentielle et la plus mythique du château, issue d’une parcelle isolée perchée sur un coteau à très faible rendement. Véritable icône du Languedoc, cette cuvée est produite en quantité infime et rivalise désormais avec les plus grands rouges du sud, tant par sa structure que par son raffinement. Le millésime 2022, équilibré et solaire, renforce encore l’aura de ce vin d’exception.
Le Clos des Truffiers 2022 est élaboré exclusivement à partir de très vieilles vignes de syrah, enracinées profondément dans un sol calcaire pauvre où la vigne doit lutter pour nourrir ses petites grappes. Les faibles rendements naturels, parfois inférieurs à quinze hectolitres par hectare, concentrent la matière et densifient la palette aromatique. La vendange, réalisée entièrement à la main, fait l’objet d’un tri méticuleux afin de ne conserver que les baies les plus saines et les plus mûres. La vinification, lente et précise, se déroule en petites cuves, privilégiant des extractions douces pour préserver le soyeux du fruit et la noblesse du grain tannique. L’élevage long en barriques, dont une proportion de bois neuf parfaitement maîtrisée, apporte patine, profondeur et une complexité supplémentaire sans jamais dominer la syrah. Le millésime 2022 signe un Clos des Truffiers ample, intense, mais porté par une fraîcheur étonnante qui lui confère une dimension verticale rare dans ce registre méditerranéen.
À la dégustation, Le Clos des Truffiers 2022 se présente dans une robe noire profonde aux reflets violacés qui annoncent concentration et puissance. Le nez est spectaculaire, mêlant cassis crémeux, mûre sauvage, prune noire et violette, avec des touches de truffe, de réglisse, de cacao et une pointe de menthol apportant relief et fraîcheur. En bouche, l’attaque est large, veloutée, portée par un fruit dense et pur qui tapisse le palais. Les tanins, serrés mais d’une finesse remarquable, dessinent une structure majestueuse sans aucune lourdeur. Des notes de poivre, de graphite, de cacao et de garrigue se succèdent, amplifiées par une tension minérale qui allonge le vin vers une finale interminable. La persistance aromatique impressionne autant que l’équilibre, signe d’un grand vin promis à plusieurs décennies de garde. À table, cette cuvée sublime un carré d’agneau rôti, un pigeon en croûte de cacao, un bœuf maturé grillé, un civet de sanglier ou encore des truffes sous toutes leurs formes. Elle peut également être dégustée seule, comme un vin de méditation, tant son intensité et sa complexité méritent une attention totale.
Cépage : 100% Syrah
