Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1977 - Ugni Blanc - #D10 - 49,8%
Cet Armagnac Ténarèze 1977 Hontambère, sélection RAC Spirits, illustre la noblesse intemporelle d’un très vieux millésime patiemment élevé en fût. Issu exclusivement d’Ugni Blanc, il se présente dans une robe ambrée profonde, aux reflets cuivrés, qui trahissent plusieurs décennies de vieillissement en bois. Le premier nez est ample, subtilement envoûtant, mêlant prune confite, écorce d’orange, abricot sec et datte, soutenus par des notes de cire d’abeille et de miel sombre. Viennent ensuite le tabac blond, le bois de santal, le thé noir et une fine touche de cacao, dessinant un rancio élégant et parfaitement intégré. La signature Ténarèze se manifeste par une profondeur terrienne, presque épicée, avec des accents de sous-bois sec et de feuille de cigare. Dès l’olfaction, on comprend qu’il s’agit d’un armagnac de contemplation, fait pour se livrer lentement.
En bouche, le lot #D10 se déploie avec une intensité remarquable, portée par ses 49,8 %, qui apparaissent superbement fondus. L’attaque, à la fois droite et caressante, ouvre sur les fruits secs, la prune, le raisin de Corinthe et le zeste d’orange, enveloppés par un boisé noble aux accents de vanille et de chêne patiné. Le cœur de bouche gagne en complexité avec des notes de café légèrement torréfié, de caramel brun, de noix, de muscade et de poivre doux qui structurent la palette aromatique. La texture, ample mais jamais lourde, montre une énergie intacte malgré l’âge, soutenue par une fraîcheur discrète qui évite toute sensation de fatigue. La chaleur de l’alcool reste maîtrisée, laissant s’exprimer le volume et la profondeur plutôt que la force brute. La finale est très longue, sapide, marquée par le bois précieux, le tabac blond, les fruits rôtis et une pointe de réglisse, qui persiste en bouche de longues secondes.
Ce 1977 signé Hontambère et mis en bouteille par RAC Spirits se destine autant aux passionnés d’armagnacs de caractère qu’aux amateurs de grands spiritueux d’exception. Il se savoure idéalement seul, dans un verre adapté, après quelques minutes de respiration qui permettent de révéler des couches supplémentaires de fruits confits, d’épices fines et de notes balsamiques. Il dialoguera avec un chocolat noir intense, une pâtisserie aux fruits secs, un cigare délicat ou un simple moment de silence, tant sa complexité invite à la méditation. Chaque gorgée raconte le temps long, le lent échange entre l’eau-de-vie et le bois, la concentration progressive des arômes et la patine unique d’un grand millésime. La numérotation du fût et le degré précis renforcent la dimension de pièce unique, témoignant d’un choix exigeant plutôt que d’un assemblage standardisé. C’est un armagnac de collection, vibrant et profond, qui fixe dans la bouteille un fragment d’histoire du vignoble gascon.
Cépage : Ugni Blanc
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