Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1977 - Ugni Blanc - #D10 - 49,8%
Dieser Armagnac Ténarèze 1977 Hontambère, ausgewählt von RAC Spirits, veranschaulicht die zeitlose Noblesse eines sehr alten Jahrgangs, der geduldig im Fass gereift ist. Ausschließlich aus Ugni Blanc hergestellt, präsentiert er sich in einem tief bernsteinfarbenen Gewand mit kupfernen Reflexen, die mehrere Jahrzehnte der Holzreifung verraten. Die erste Nase ist weit und subtil betörend, vermischt kandierte Pflaume, Orangenschale, getrocknete Aprikose und Dattel, unterstützt von Noten von Bienenwachs und dunklem Honig. Es folgen blondes Tabak, Sandelholz, schwarzer Tee und ein feiner Hauch von Kakao, die einen eleganten und perfekt integrierten Rancio zeichnen. Die Ténarèze-Signatur zeigt sich durch eine erdige, fast würzige Tiefe mit Akzenten von trockenem Unterholz und Zigarrenblatt. Schon beim Riechen versteht man, dass es sich um einen Armagnac der Kontemplation handelt, der sich langsam offenbaren will.
Am Gaumen entfaltet sich das Los #D10 mit bemerkenswerter Intensität, getragen von seinen 49,8 %, die wunderbar verschmolzen erscheinen. Der Angriff, zugleich gerade und zärtlich, öffnet sich zu Trockenfrüchten, Pflaume, Korinthen und Orangenzeste, umhüllt von edlem Holz mit Vanille- und patiniertem Eichenakzent. Das Mundzentrum gewinnt an Komplexität mit Noten von leicht geröstetem Kaffee, braunem Karamell, Nüssen, Muskatnuss und mildem Pfeffer, die die aromatische Palette strukturieren. Die Textur ist breit, aber nie schwer, zeigt trotz des Alters eine ungebrochene Energie, getragen von einer diskreten Frische, die jegliches Ermüdungsgefühl vermeidet. Die Wärme des Alkohols bleibt beherrscht und lässt Volumen und Tiefe statt roher Kraft zur Geltung kommen. Der Abgang ist sehr lang, würzig, geprägt von edlem Holz, blondem Tabak, gerösteten Früchten und einem Hauch von Lakritz, der lange im Mund verweilt.
Dieser 1977er von Hontambère, abgefüllt von RAC Spirits, richtet sich sowohl an Liebhaber charaktervoller Armagnacs als auch an Kenner außergewöhnlicher Spitzen-Spirituosen. Er genießt sich idealerweise pur, in einem passenden Glas, nach einigen Minuten der Atmung, die zusätzliche Schichten von kandierten Früchten, feinen Gewürzen und balsamischen Noten offenbaren. Er harmoniert mit intensiv dunkler Schokolade, einem Gebäck mit Trockenfrüchten, einer delikaten Zigarre oder einem einfachen Moment der Stille, denn seine Komplexität lädt zur Meditation ein. Jeder Schluck erzählt von langer Zeit, dem langsamen Austausch zwischen Eau-de-Vie und Holz, der allmählichen Konzentration der Aromen und der einzigartigen Patina eines großen Jahrgangs. Die Fassnummerierung und der genaue Alkoholgehalt verstärken die Dimension eines Unikats und zeugen von einer anspruchsvollen Auswahl statt einer standardisierten Assemblage. Es ist ein Sammler-Armagnac, lebendig und tiefgründig, der ein Fragment der Geschichte des gascognischen Weinbergs in der Flasche festhält.
Rebsorte: Ugni Blanc
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