Domaine des Roches - Alain et Jérome Lenoir 1985
Le Domaine des Roches est une adresse historique et confidentielle de Chinon, portée par Alain et Jérôme Lenoir, figures pionnières du vin naturel dans la Loire. Installés sur les coteaux chinonais, les frères Lenoir ont très tôt fait le choix d’une viticulture libre et engagée, bien avant que le mouvement ne soit reconnu. Leur travail repose sur une approche paysanne du vin, respectueuse des sols et du raisin, avec une recherche constante de sincérité et d’expression du lieu. Le domaine s’est construit loin des standards commerciaux, privilégiant des vins vivants, sans artifice, devenus aujourd’hui cultes pour les amateurs de vins authentiques. Les cuvées anciennes du domaine sont particulièrement recherchées pour leur capacité à traverser le temps avec une étonnante énergie.
Ce Chinon rouge 1985 est un témoignage rare du savoir-faire des frères Lenoir et de la longévité des grands vins naturels lorsqu’ils sont élaborés avec rigueur. Issu de Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation, ce vin a été vinifié dans un esprit naturel, sans intrants superflus, afin de laisser s’exprimer pleinement le raisin et le terroir. Le millésime 1985, aujourd’hui arrivé à pleine maturité, illustre parfaitement la philosophie du domaine : produire des vins capables de vieillir avec grâce, sans jamais perdre leur identité. Cette bouteille est à la fois un vin et un morceau d’histoire du Chinon nature, rare et précieux.
À la dégustation, ce Chinon 1985 offre une expression patinée, profonde et émouvante. Le nez dévoile des notes de fruits rouges évolués, de sous-bois, de cuir fin et d’épices douces, avec une dimension terreuse typique des grands Cabernet Franc à maturité. La bouche est souple, fondue et étonnamment vivante, portée par une fraîcheur encore présente et des tanins totalement intégrés. L’ensemble est harmonieux, sans lourdeur, avec une finale longue et délicate. Ce vin s’accorde magnifiquement avec une cuisine simple et authentique, des viandes mijotées, un plat de champignons ou une cuisine de terroir. Une bouteille de contemplation, à ouvrir avec respect, qui raconte à la fois un lieu, une époque et une vision pionnière du vin naturel.
Les bouteilles de ce domaine nous sont livrées en direct du domaine, issues des stocks présents dans leur cave souterraine. L'état des étiquettes n'est pas toujours parfait. Il y a parfois des traces rouges sur ces dernières dû aux frottements des étiquettes dans les rack et dans les cartons. Les niveaux sont parfois légèrement bas. Ce vin nature ne pourra pas être remplacé ou remboursé en cas de défauts organoleptiques. Une photo pourra vous être envoyée sur simple demande.
Cépage : Cabernet Franc
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