Domaine de Sancet - Cuvée Flam - Ânfora 2024
O Domaine de Sancet está localizado em Saint-Martin-d’Armagnac, no Gers, no coração do sudoeste vitivinícola. Reassumido por Dominique Faget, a propriedade familiar hoje mantém uma dinâmica qualitativa exigente, voltada para a expressão pura das castas gasconas. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica e biodinâmica, com atenção especial à vitalidade do solo e ao equilíbrio natural da videira. Essa abordagem respeitosa permite revelar a finesse aromática e a tensão características dos grandes brancos da região. O domínio se afirma progressivamente como uma assinatura emergente da denominação, com cuvées precisas e comprometidas.
A Cuvée Flam – Ânfora 2024 é um verdadeiro golpe de coração, representando uma leitura contemporânea e pura do Petit Manseng. Elaborada exclusivamente a partir desta casta emblemática do sudoeste, beneficia de um envelhecimento de 9 meses em ânfora, uma escolha ousada que preserva a pureza da fruta ao mesmo tempo que aporta textura e profundidade. A ânfora favorece uma micro-oxigenação delicada sem marcar o vinho, permitindo ao Petit Manseng expressar toda sua tensão e complexidade aromática. A safra 2024 revela um equilíbrio notável entre intensidade, frescor e precisão.
Na degustação, a cuvée Flam encanta por sua bela intensidade aromática, evocando damascos maduros, flores brancas e um toque sutil exótico. O paladar é amplo e vibrante, sustentado por uma estrutura fresca e estruturante que equilibra a riqueza natural da casta. A textura, finamente trabalhada, reflete a contribuição controlada da ânfora, oferecendo profundidade e elegância sem peso. O final é persistente, luminoso e salino, convidando à mesa. Este vinho acompanhará perfeitamente peixes com molho, uma cozinha delicadamente picante ou queijos maturados, e poderá evoluir harmoniosamente por alguns anos.
Casta: 100% Petit Manseng
