Domaine de Sancet - Cuvée Flam - Amphore 2024
Das Domaine de Sancet befindet sich in Saint-Martin-d’Armagnac, im Gers, im Herzen des weinbaulichen Südwestens. Übernommen von Dominique Faget verfolgt das Familienweingut heute eine anspruchsvolle qualitative Dynamik, die auf den reinen Ausdruck der gascognischen Rebsorten ausgerichtet ist. Der Weinberg wird in biologischem und biodynamischem Anbau bewirtschaftet, mit besonderem Augenmerk auf die Vitalität des Bodens und das natürliche Gleichgewicht der Rebe. Dieser respektvolle Ansatz ermöglicht es, die aromatische Feinheit und die Spannung zu offenbaren, die für die großen Weißweine der Region charakteristisch sind. Das Weingut etabliert sich allmählich als aufstrebende Marke der Appellation mit präzisen und engagierten Cuvées.
Die Cuvée Flam – Amphore 2024 ist ein echter Favorit, der eine zeitgenössische und klare Interpretation des Petit Manseng verkörpert. Ausschließlich aus dieser emblematischen Rebsorte des Südwestens hergestellt, profitiert sie von einer 9-monatigen Reifung in der Amphore, einer mutigen Wahl, die die Reinheit der Frucht bewahrt und gleichzeitig Textur und Tiefe verleiht. Die Amphore fördert eine feine Mikrooxidation, ohne den Wein zu prägen, wodurch der Petit Manseng seine ganze Spannung und aromatische Komplexität ausdrücken kann. Der Jahrgang 2024 zeigt ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Intensität, Frische und Präzision.
Im Geschmack verführt die Cuvée Flam durch ihre schöne aromatische Intensität, die an reife Aprikosen, weiße Blumen und eine subtile exotische Note erinnert. Am Gaumen ist sie breit und lebendig, getragen von einem frischen und strukturierenden Gerüst, das die natürliche Fülle der Rebsorte ausgleicht. Die fein ausgearbeitete Textur spiegelt den kontrollierten Einfluss der Amphore wider und bietet Tiefe und Eleganz ohne Schwere. Der Abgang ist anhaltend, leuchtend und salzig und lädt zum Essen ein. Dieser Wein begleitet perfekt Fischgerichte mit Sauce, eine zart gewürzte Küche oder gereifte Käse und kann sich über einige Jahre harmonisch entwickeln.
Rebsorte: 100 % Petit Manseng
