Domaine de Sancet - Cuvée Flam - Amfora 2024
Domaine de Sancet ligger i Saint-Martin-d’Armagnac, i Gers, i hjärtat av det vinproducerande sydvästra Frankrike. Övertaget av Dominique Faget fortsätter det familjeägda domänet idag en krävande kvalitetsdynamik, inriktad på det rena uttrycket av de gasconska druvsorterna. Vinodlingen drivs med ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, med särskild uppmärksamhet på jordens vitalitet och vinrankans naturliga balans. Detta respektfulla tillvägagångssätt avslöjar den aromatiska finessen och spänningen som kännetecknar de stora vita vinerna i området. Domänen etablerar sig gradvis som en stigande signatur i appellationen med precisa och engagerade cuvéer.
Cuvée Flam – Amfora 2024 är en verklig favorit, som förkroppsligar en samtida och ren tolkning av Petit Manseng. Tillverkad uteslutande av denna emblematiska druvsort från sydvästra Frankrike, har den en lagring på 9 månader i amfora, ett djärvt val som bevarar fruktens renhet samtidigt som det tillför textur och djup. Amforan främjar en delikat mikrooxygenering utan att påverka vinet, vilket tillåter Petit Manseng att uttrycka all sin spänning och aromatiska komplexitet. Årgång 2024 avslöjar en anmärkningsvärd balans mellan intensitet, friskhet och precision.
Vid provsmakning förför Cuvée Flam med sin vackra aromatiska intensitet, som påminner om mogna aprikoser, vita blommor och en subtil exotisk ton. Munnen är fyllig och vibrerande, bärs upp av en frisk och strukturerande ram som balanserar druvans naturliga rikedom. Texturen, fint skulpterad, speglar det kontrollerade bidraget från amforan och erbjuder djup och elegans utan tyngd. Avslutet är ihållande, ljust och salt, och inbjuder till bordet. Detta vin kommer att passa perfekt till fisk i sås, delikat kryddad mat eller lagrade ostar och kan utvecklas harmoniskt under några år.
Druvsort: 100 % Petit Manseng
