Domaine Camille Braun - Riesling - Fronholz - Cuvée DIU 2022
Il Domaine Camille Braun si trova a Orschwihr, un villaggio vinicolo nel sud della Route des Vins d’Alsazia, nel cuore di una zona rinomata per i suoi pendii secchi, i suoi suoli complessi e i suoi vini con forte identità. La famiglia Braun coltiva la vite da diverse generazioni, con un approccio oggi chiaramente orientato alla precisione dei terroir e al rispetto del vivente. Il domaine è certificato in agricoltura biologica, Demeter e Biodyvin, confermando una gestione biodinamica esigente su tutto il suo vigneto.
La cuvée Riesling Fronholz « DIU » 2022 si inserisce in una produzione rara, a parte la gamma classica. Una sola botte con 300 splendide bottiglie. Il suo nome associa il vitigno re dell’Alsazia a un’origine parcellare o di lieu-dit, nello spirito di un vino di terroir più riservato che commerciale. Questa rarità la rende una cuvée particolarmente interessante per gli amanti dei Riesling alsaziani singolari, precisi e poco diffusi.
Il Riesling esprime naturalmente una trama dritta, tesa e cesellata, portata dall’energia della vendemmia 2022 e dalla filosofia biodinamica del domaine. Il naso può immaginarsi su un’espressione fine di agrumi, fiori bianchi, pietra calda e frutti gialli delicati, con quella nobile riserva propria dei Riesling di terroir. Al palato, il vino si distingue per una struttura viva, una bella lunghezza e una sensazione minerale marcata. La materia resta precisa, senza pesantezza, con un equilibrio costruito più sulla tensione che sull’opulenza. Lo stile atteso è secco, gastronomico e luminoso, con un finale salino che prolunga l’espressione del suolo. Questa cuvée DIU 2022 è così pensata come un Riesling di carattere, più riservato e raffinato che dimostrativo.
Servito intorno ai 9-11°C, accompagnerà perfettamente pesci nobili, crostacei, pollame cremoso, cucina alsaziana raffinata o piatti leggermente speziati. La sua tensione naturale gli permetterà anche di rispondere ad abbinamenti più fini intorno al vegetale, agli agrumi, al finocchio o alle salse al burro al limone. Con qualche anno di invecchiamento, dovrebbe sviluppare sfumature più complesse, tra cera, miele fine, scorza candita e leggera nota petrolifera tipica dei grandi Riesling evoluti. La sua rarità impone di considerarlo come una bottiglia da scoperta, destinata agli amanti curiosi di cuvée fuori dai circuiti abituali. È un vino riservato, vibrante e profondamente gastronomico, da riservare a tavole capaci di valorizzarne la finezza. Un vero coup de coeur.
Vitigno: 100% Riesling
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