Domaine Camille Braun - Riesling - Fronholz - Cuvée DIU 2022
Domaine Camille Braun is gevestigd in Orschwihr, een wijnbouwdorp in het zuiden van de Route des Vins d’Alsace, in het hart van een gebied dat bekend staat om zijn droge hellingen, complexe bodems en wijnen met een sterke identiteit. De familie Braun verbouwt al generaties lang wijnstokken, met tegenwoordig een duidelijke focus op de precisie van terroirs en respect voor het levende. Het domein is gecertificeerd biologisch, Demeter en Biodyvin, wat een veeleisende biodynamische aanpak op het gehele wijngaard bevestigt.
De cuvée Riesling Fronholz « DIU » 2022 behoort tot een zeldzame productie, los van het klassieke assortiment. Slechts één vat met 300 prachtige flessen. De naam combineert de koningsdruif van de Elzas met een perceels- of plaatsnaam, in de geest van een terroirwijn die meer exclusief dan commercieel is. Deze zeldzaamheid maakt het een bijzonder interessante cuvée voor liefhebbers van unieke, precieze en weinig verspreide Elzasser Rieslings.
De Riesling toont hier van nature een rechte, gespannen en geslepen structuur, gedragen door de energie van het oogstjaar 2022 en de biodynamische filosofie van het domein. Het aroma kan worden voorgesteld als een fijne expressie van citrusvruchten, witte bloemen, warme steen en delicate gele vruchten, met die nobele terughoudendheid die eigen is aan terroir Rieslings. In de mond onderscheidt de wijn zich door een levendige structuur, een mooie lengte en een uitgesproken minerale sensatie. De materie blijft precies, zonder zwaarte, met een balans die meer op spanning dan op overvloed is gebouwd. De verwachte stijl is droog, gastronomisch en licht, met een ziltige afdronk die de bodemexpressie verlengt. Deze cuvée DIU 2022 is zo bedacht als een karaktervolle Riesling, meer exclusief en verfijnd dan demonstratief.
Geserveerd rond 9 tot 11°C, zal hij perfect passen bij edele vissen, schaaldieren, romige gevogelte, verfijnde Elzasser keuken of licht gekruide gerechten. Zijn natuurlijke spanning maakt het ook mogelijk om fijnere combinaties aan te gaan met groenten, citrus, venkel of botersauzen met citroen. Met enkele jaren rijping zou hij complexere nuances moeten ontwikkelen, tussen was, fijne honing, gekonfijte schil en een lichte petrolnoot typisch voor grote gerijpte Rieslings. Zijn zeldzaamheid vereist dat hij wordt beschouwd als een ontdekkingsfles, bedoeld voor nieuwsgierige liefhebbers van cuvées buiten de gebruikelijke circuits. Het is een exclusieve, levendige en diep gastronomische wijn, te reserveren voor tafels die zijn finesse kunnen waarderen. Een echte favoriet.
Druivenras: 100% Riesling
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
