Domaine Camille Braun - Riesling - Fronholz - Cuvée DIU 2022
Domaine Camille Braun se nachází v Orschwihr, vinařské vesnici na jihu Alsaské vinné stezky, v srdci oblasti proslulé svými suchými svahy, složitými půdami a víny s výraznou identitou. Rodina Braun pěstuje vinnou révu již po několik generací, dnes s jasným zaměřením na přesnost terroirů a respekt k živé přírodě. Domaine je certifikováno pro ekologické zemědělství, Demeter a Biodyvin, což potvrzuje náročný biodynamický přístup na celém vinici.
Cuvée Riesling Fronholz „DIU“ 2022 patří k vzácné produkci mimo klasickou řadu. Pouze jedna sud s 300 nádhernými lahvemi. Jeho název spojuje královskou odrůdu Alsaska s parcelním nebo místním původem, v duchu terroirového vína spíše důvěrného než komerčního. Tato vzácnost z něj činí zvlášť zajímavé cuvée pro milovníky jedinečných, přesných a málo rozšířených alsaských Rieslingů.
Riesling zde přirozeně vyjadřuje přímou, napjatou a jemně řezanou strukturu, nesenou energií ročníku 2022 a biodynamickou filosofií domény. Vůně lze představit jako jemný projev citrusů, bílých květů, teplého kamene a delikátních žlutých plodů, s ušlechtilou zdrženlivostí typickou pro terroirové Rieslingy. V chuti se víno vyznačuje živou strukturou, krásnou délkou a výrazným minerálním pocitem. Materiál zůstává přesný, bez tíhy, s rovnováhou postavenou spíše na napětí než na bohatosti. Očekávaný styl je suchý, gastronomický a světlý, s slaným závěrem, který prodlužuje výraz půdy. Toto cuvée DIU 2022 je tedy koncipováno jako charakterový Riesling, spíše důvěrný a ušlechtilý než demonstrativní.
Podávaný při teplotě kolem 9 až 11 °C bude skvěle doprovázet vzácné ryby, korýše, krémové drůbeží pokrmy, rafinovanou alsaskou kuchyni nebo mírně kořeněná jídla. Jeho přirozené napětí mu také umožní ladit s jemnějšími kombinacemi zeleniny, citrusů, fenyklu nebo citronovými máslovými omáčkami. Po několika letech zrání by měl rozvinout složitější nuance mezi voskem, jemným medem, kandovanou kůrou a lehkým naftovým tónem typickým pro vyzrálé velké Rieslingy. Jeho vzácnost vyžaduje považovat ho za objevnou láhev určenou pro zvědavé milovníky cuvée mimo běžné okruhy. Je to důvěrné, živé a hluboce gastronomické víno, které by mělo být vyhrazeno stolům schopným ocenit jeho jemnost. Skutečný favorit.
Odrůda: 100% Riesling
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
