Domaine Camille Braun - Riesling - Fronholz - Cuvée DIU 2022
O Domaine Camille Braun está localizado em Orschwihr, uma vila vinícola no sul da Rota dos Vinhos da Alsácia, no coração de uma região conhecida por seus vinhedos secos, solos complexos e vinhos de forte identidade. A família Braun cultiva vinhas há várias gerações, com uma abordagem atualmente claramente voltada para a precisão dos terroirs e o respeito pela vida. O domínio é certificado em agricultura biológica, Demeter e Biodyvin, confirmando uma condução biodinâmica rigorosa em todo o seu vinhedo.
A cuvée Riesling Fronholz « DIU » 2022 insere-se numa produção rara, à parte da gama clássica. Apenas um barril com 300 garrafas magníficas. O seu nome associa a casta rainha da Alsácia a uma origem parcelar ou de localidade, num espírito de vinho de terroir mais confidencial do que comercial. Esta raridade torna-a uma cuvée particularmente interessante para os amantes de Rieslings alsacianos singulares, precisos e pouco difundidos.
O Riesling expressa naturalmente uma estrutura reta, tensa e esculpida, sustentada pela energia da colheita de 2022 e pela filosofia biodinâmica do domínio. O nariz pode ser imaginado numa expressão fina de citrinos, flores brancas, pedra quente e frutos amarelos delicados, com essa contenção nobre própria dos Rieslings de terroir. Na boca, o vinho distingue-se por uma estrutura viva, um belo alongamento e uma sensação mineral marcada. A matéria permanece precisa, sem peso, com um equilíbrio construído mais na tensão do que na opulência. O estilo esperado é seco, gastronómico e luminoso, com um final salino que prolonga a expressão do solo. Esta cuvée DIU 2022 é assim pensada como um Riesling de carácter, mais confidencial e nobre do que demonstrativo.
Servido entre 9 a 11°C, acompanhará perfeitamente peixes nobres, crustáceos, aves cremosas, cozinha alsaciana refinada ou pratos ligeiramente picantes. A sua tensão natural permitirá também responder a harmonizações mais finas em torno do vegetal, citrinos, funcho ou molhos de manteiga com limão. Com alguns anos de guarda, deverá desenvolver nuances mais complexas, entre cera, mel fino, casca cristalizada e ligeira nota petrolífera típica dos grandes Rieslings evoluídos. A sua raridade impõe considerá-lo como uma garrafa de descoberta, destinada a amantes curiosos de cuvées fora dos circuitos habituais. É um vinho confidencial, vibrante e profundamente gastronómico, a reservar para mesas capazes de valorizar a sua finesse. Um verdadeiro coup de coeur.
Castas: 100% Riesling
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
