Perlage - Pinot Grigio Delle Venezie 2025
Perlage é uma casa familiar emblemática do Vêneto, situada em Farra di Soligo, no coração de uma região marcada pela cultura do vinho biológico. A aventura começou em 1985 com a família Nardi, que fez uma escolha precoce pela agricultura biológica e construiu progressivamente uma gama de vinhos italianos comprometidos, claros e acessíveis. Embora a propriedade seja particularmente reconhecida pelos seus Proseccos das colinas de Conegliano Valdobbiadene, também desenvolve vinhos tranquilos que prolongam essa mesma busca por frescor, pureza e respeito pela fruta. Este Pinot Grigio delle Venezie 2025 insere-se nesta filosofia, com um perfil nítido, direto e perfeitamente adaptado a um consumo convivial. A denominação DOC delle Venezie cobre uma ampla área do nordeste italiano, onde o Pinot Grigio encontra condições favoráveis para uma expressão fresca e delicada. As influências do Vêneto e do Friuli-Venezia Giulia permitem obter um branco ao mesmo tempo suave, floral e refrescante. É uma cuvée simples na sua abordagem, mas cuidada no seu equilíbrio, ideal para os amantes de brancos italianos frescos e fáceis de harmonizar.
A cuvée Pinot Grigio delle Venezie 2025 é elaborada a partir de Pinot Grigio, a casta emblemática do nordeste de Itália. As vinhas, com cerca de 20 anos, assentam em solos de origem aluvial, naturalmente adaptados à produção de brancos francos e frutados. A frescura dos solos, a aeração das parcelas e a influência das brisas contribuem para preservar a vivacidade aromática da uva. O estilo procurado pela Perlage privilegia a nitidez, a bebilidade e a expressão imediata da casta em vez de uma complexidade de envelhecimento. A vinificação destaca um perfil seco, com baixo nível de açúcares residuais, para conservar uma boca fresca e linear. O vinho tem 12% de teor alcoólico, o que lhe confere um equilíbrio agradável entre leveza, estrutura e persistência. Na colheita de 2025, este Pinot Grigio apresenta-se como um branco luminoso, preciso e fácil de apreciar desde jovem.
No copo, o Perlage Pinot Grigio delle Venezie 2025 revela uma cor amarelo palha clara, por vezes marcada por reflexos cobre muito ligeiros típicos da casta. O nariz abre-se em flores brancas, pêra fresca, maçã crocante e frutos amarelos delicados, com um toque de melão e uma nuance ligeiramente melífera. A boca é fresca, suave e linear, sustentada por uma acidez agradável e um final limpo. O conjunto mantém-se fino, acessível e equilibrado, com uma sensação frutada que nunca cai em excesso aromático. Este branco biológico e vegan adapta-se perfeitamente a uma degustação como aperitivo, servido bem fresco mas sem excesso de frio. Acompanha muito bem antipasti, risoto de ervas, peixes grelhados, mariscos, aves leves ou cozinha vegetal sazonal. Servir a cerca de 10 a 12°C para preservar o seu brilho, frescura e caráter refrescante.
Castas: Pinot Grigio
