Perlage - Pinot Grigio Delle Venezie 2025
Perlage är ett ikoniskt familjeföretag från Veneto, beläget i Farra di Soligo, i hjärtat av ett område präglat av ekologisk vinodling. Äventyret började 1985 med familjen Nardi, som tidigt valde ekologiskt jordbruk och successivt byggde upp ett sortiment av engagerade, tydliga och tillgängliga italienska viner. Även om egendomen är särskilt känd för sina Prosecco från kullarna i Conegliano Valdobbiadene, utvecklar de också stilla viner som förlänger samma strävan efter friskhet, renhet och respekt för frukten. Denna Pinot Grigio delle Venezie 2025 följer denna filosofi, med en ren, direkt profil som är perfekt anpassad för social konsumtion. DOC delle Venezie-ursprungsbeteckningen täcker ett stort område i nordöstra Italien, där Pinot Grigio hittar gynnsamma förhållanden för en frisk och delikat uttryck. Påverkan från Veneto och Friuli-Venezia Giulia ger ett vitt vin som är både mjukt, blommigt och törstsläckande. Det är en enkel cuvée i sin ansats, men omsorgsfullt balanserad, idealisk för älskare av friska och lättmatchade italienska vita viner.
Cuvéen Pinot Grigio delle Venezie 2025 är gjord på Pinot Grigio, den ledande druvan i nordöstra Italien. Vinstockarna, cirka 20 år gamla, växer på alluviala jordar som naturligt lämpar sig för produktion av klara och fruktiga vita viner. Jordarnas friskhet, luftningen av vingårdarna och påverkan från briser bidrar till att bevara druvans aromatiska livlighet. Den stil Perlage eftersträvar prioriterar klarhet, drickbarhet och omedelbart uttryck av druvan snarare än komplexa lagringsprocesser. Vinifieringen framhäver en torr profil med låg restsockerhalt för att bevara en frisk och linjär smak. Vinet har 12% alkohol, vilket ger en behaglig balans mellan lätthet, struktur och uthållighet. I årgång 2025 framstår denna Pinot Grigio som ett ljust, precist och lättillgängligt vitt vin redan i sin ungdom.
I glaset visar Perlage Pinot Grigio delle Venezie 2025 en ljus halmgul färg, ibland med mycket lätta kopparreflexer typiska för druvan. Doften öppnar med vita blommor, färsk päron, krispigt äpple och delikata gula frukter, med en touch av melon och en lätt honungston. Smaken är frisk, mjuk och linjär, bärs upp av en behaglig syra och en ren avslutning. Helheten förblir fin, tillgänglig och balanserad, med en fruktighet som aldrig blir överdriven aromatiskt. Detta ekologiska och veganska vita vin passar perfekt som aperitif, serverat väl kylt men inte för kallt. Det passar mycket bra till antipasti, örtig risotto, grillad fisk, skaldjur, lätt fågel eller säsongsbetonad vegetarisk mat. Serveras runt 10 till 12°C för att bevara dess lyster, friskhet och törstsläckande karaktär.
Druva: Pinot Grigio
