Perlage - Pinot Grigio Delle Venezie 2025
Perlage is een iconisch familiebedrijf uit Veneto, gevestigd in Farra di Soligo, in het hart van een gebied dat wordt gekenmerkt door biologische wijnbouw. Het avontuur begon in 1985 met de familie Nardi, die vroeg koos voor biologische landbouw en geleidelijk een assortiment toegewijde, toegankelijke en duidelijke Italiaanse wijnen opbouwde. Hoewel het domein vooral bekend staat om zijn Prosecco's uit de heuvels van Conegliano Valdobbiadene, ontwikkelt het ook stille wijnen die dezelfde zoektocht naar frisheid, zuiverheid en respect voor het fruit voortzetten. Deze Pinot Grigio delle Venezie 2025 past binnen deze filosofie, met een helder, direct profiel dat perfect geschikt is voor een gezellige consumptie. De DOC delle Venezie herkomstbenaming beslaat een groot gebied in het noordoosten van Italië, waar Pinot Grigio gunstige omstandigheden vindt voor een frisse en delicate expressie. Invloeden uit Veneto en Friuli-Venezia Giulia zorgen voor een witte wijn die zowel soepel, bloemig als dorstlessend is. Het is een eenvoudige cuvée in benadering, maar zorgvuldig in balans, ideaal voor liefhebbers van frisse en gemakkelijk te combineren Italiaanse witte wijnen.
De cuvée Pinot Grigio delle Venezie 2025 wordt gemaakt van Pinot Grigio, de toonaangevende druif uit het noordoosten van Italië. De wijngaarden, ongeveer 20 jaar oud, staan op alluviale bodems die van nature geschikt zijn voor de productie van frisse en fruitige witte wijnen. De frisheid van de bodems, de beluchting van de percelen en de invloed van de bries dragen bij aan het behoud van de aromatische levendigheid van de druif. De stijl die Perlage nastreeft, geeft de voorkeur aan helderheid, drinkbaarheid en directe expressie van de druif in plaats van complexe rijping. De vinificatie benadrukt een droge stijl met een laag restsuikergehalte om een frisse en lineaire mond te behouden. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12%, wat zorgt voor een aangename balans tussen lichtheid, structuur en persistentie. In het jaar 2025 presenteert deze Pinot Grigio zich als een helder, precies en gemakkelijk te waarderen witte wijn, zelfs in zijn jeugd.
In het glas onthult Perlage Pinot Grigio delle Venezie 2025 een lichte strogele kleur, soms met zeer lichte koperachtige reflecties die typisch zijn voor de druif. Het aroma opent met witte bloemen, verse peer, knapperige appel en delicate gele vruchten, met een vleugje meloen en een licht honingachtige nuance. De smaak is fris, soepel en lineair, gedragen door een aangename zuurgraad en een nette afdronk. Het geheel blijft fijn, toegankelijk en in balans, met een fruitigheid die nooit in overdaad vervalt. Deze biologische en veganistische witte wijn leent zich perfect voor een aperitief, geserveerd goed gekoeld maar niet te koud. Hij gaat uitstekend samen met antipasti, kruidige risotto, gegrilde vis, zeevruchten, lichte gevogelte of seizoensgebonden plantaardige gerechten. Serveer rond 10 tot 12°C om zijn helderheid, frisheid en dorstlessende karakter te behouden.
Druif: Pinot Grigio
