Domaine Coche-Dury - Meursault 2023
O Domaine Coche-Dury ocupa um lugar quase lendário em Meursault, no coração da Côte de Beaune, pois os seus vinhos brancos tornaram-se raros, procurados e cobiçados por apreciadores de todo o mundo. Nesta denominação emblemática da Borgonha, a família Coche construiu uma reputação baseada na precisão, profundidade e numa leitura muito pessoal do Chardonnay. A produção permanece extremamente limitada, com alocações mínimas e uma procura muito superior aos volumes disponíveis, o que torna cada garrafa difícil de obter. O Meursault Blanc 2023 ilustra perfeitamente esta raridade, pois dá acesso a uma das assinaturas mais míticas da Borgonha branca numa denominação que constitui o coração histórico da propriedade. A Coche-Dury é particularmente reconhecida pela sua capacidade de produzir vinhos ao mesmo tempo potentes, tensos, profundos e de grande longevidade. O estilo da propriedade nunca se baseia na opulência fácil, mas num equilíbrio entre maturidade, redução nobre, energia mineral e envelhecimento perfeitamente integrado. Apresentar este Meursault 2023 representa assim uma oportunidade excecional para os amantes dos grandes brancos da Borgonha que se tornaram quase inacessíveis.
Esta cuvée, proveniente de Chardonnay cultivado nos terroirs argilo-calcários de Meursault, numa zona onde a casta encontra uma expressão ampla, salgada e profundamente texturada. A denominação é conhecida por produzir brancos ao mesmo tempo generosos e estruturados, mas na Coche-Dury esta matéria é sempre enquadrada por uma tensão precisa e uma grande pureza aromática. A colheita de 2023, madura e expressiva na Borgonha, traz ao vinho uma dimensão frutada mais aberta, sem fazer desaparecer a frescura que assina os grandes equilíbrios da propriedade. As informações disponíveis descrevem um vinho marcado por frutos brancos, citrinos e finas notas torradas, num registo elegante e tenso. O envelhecimento, elemento essencial do estilo Coche-Dury, acompanha a densidade natural do Chardonnay sem impor peso ou madeira dominante. A assinatura aromática da propriedade reconhece-se muitas vezes neste toque torrado, fumado ou ligeiramente de pólvora, que traz relevo e complexidade ao vinho. Este Meursault 2023 distingue-se assim pelo seu estatuto raro, pela sua intensidade contida e pela sua capacidade de expressar a nobreza de um grande terroir de vila.
Na prova, o Meursault Blanc 2023 revela um Chardonnay refinado, profundo e já muito expressivo no seu equilíbrio. O nariz abre-se em notas de limão maduro, pêra, maçã amarela, flores brancas, avelã fresca e tília. A aeração revela nuances mais complexas de casca, pedra quente, mel fino, fumo delicado e ligeiro tostado, sem nunca cair no excesso. Na boca, o vinho mostra-se amplo, sedoso e preciso, com uma matéria densa suportada por uma frescura mineral persistente. A textura lembra a grande tradição de Meursault, mas com essa tensão salgada e essa energia que dão ao vinho a sua profundidade e extensão. Este grande branco raro acompanhará idealmente vieiras, lagosta assada, rodovalho com beurre blanc, aves de Bresse com creme, ris de vitela ou um comté maturado por longo tempo. Pode ser degustado após uma aeração cuidada, mas a sua estrutura e precisão permitir-lhe-ão ganhar em complexidade ao longo dos anos.
Castas: 100% Chardonnay
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
