Château ANGÉLUS 2020
A Saint-Émilion, Château Angélus occupa un anfiteatro naturale rivolto a sud, dove colline e piede della costa uniscono terreni argillo-calcarei e settori più ricchi di argilla. La famiglia de Boüard de Laforest è legata alla proprietà dalla fine del XVIII secolo e ha progressivamente plasmato un vigneto dove il Cabernet Franc occupa un posto particolarmente importante. Questa particolarità contribuisce a distinguere Angélus nel paesaggio della riva destra, la varietà d'uva apportando freschezza, tensione e finezza aromatica accanto al Merlot. Il nome della tenuta ricorda le campane delle chiese circostanti un tempo udite simultaneamente dalle vigne al momento dell'angelus. Nel 2020, Château Angélus figurava ancora tra i Premier Grands Crus Classés "A" di Saint-Émilion. La proprietà aveva allora intrapreso da diverse annate un lavoro privilegiando estrazioni più misurate e una lettura più precisa dei suoi diversi terroir. In quest'anno caldo e precoce, l'equilibrio notevole dei Cabernet Franc si è rivelato determinante per conservare energia e profondità.
Château Angélus 2020 assembla il 60% di Merlot e il 40% di Cabernet Franc. Le vendemmie sono iniziate il 15 settembre con i Merlot, la cui raccolta particolarmente rapida si è concentrata in soli otto giorni, prima dell'inizio della raccolta dei Cabernet Franc il 28 settembre. La proprietà sottolinea essa stessa la qualità eccezionale raggiunta quell'anno da quest'ultima varietà, che costituisce una delle chiavi del millesimo. Le uve sono state vinificate cercando un'estrazione progressiva per preservare la finezza dei tannini nonostante una materia naturalmente concentrata. L'affinamento è durato quasi ventidue mesi, con un lavoro sotto legno destinato ad accompagnare la struttura del vino senza sacrificare la sua freschezza. La maturità generosa del Merlot apporta densità e profondità, mentre il Cabernet Franc dà all'assemblaggio il suo rilievo floreale, precisione e lunghezza. Il 2020 appare così come un millesimo potente ma notevolmente controllato, dove la ricchezza rimane contenuta da una trama fresca e strutturante.
Il colore si mostra profondo e denso, con un cuore scuro dalle sfumature porpora. Il bouquet sviluppa mora, ciliegia nera e ribes nero, accompagnati da violetta, grafite e spezie fini. Con l'aerazione appaiono sfumature di liquirizia, cacao, cedro e una nota mentolata che porta freschezza al registro fruttato. Il palato ha un attacco ampio e vellutato, sostenuto da una struttura tannica serrata ma notevolmente levigata. La ricchezza del Merlot si dispiega senza pesantezza grazie al Cabernet Franc, che allunga il vino su note floreali, pepate e minerali. Il finale è lungo e persistente, dominato da frutti neri, violetta, grafite e una sensazione fresca che lascia intravedere una lenta evoluzione in cantina. Questo grande Saint-Émilion potrà accompagnare un filetto di manzo, un piccione arrosto, un carré di agnello, una lepre alla royale o una cucina intorno al tartufo nero.
Vitigni: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
