Château ANGÉLUS 2020
In Saint-Émilion ligt Château Angélus in een natuurlijke amfitheater gericht op het zuiden, waar hellingen en voet van de heuvel klei-kalkhoudende bodems en gebieden met rijkere klei samenbrengen. De familie de Boüard de Laforest is sinds het einde van de 18e eeuw verbonden aan het domein en heeft geleidelijk een wijngaard gevormd waar cabernet franc een bijzonder belangrijke plaats inneemt. Deze eigenaardigheid draagt bij aan het onderscheiden van Angélus in het landschap van de rechteroever, waarbij de druif frisheid, spanning en aromatische finesse toevoegt naast de merlot. De naam van het domein herinnert aan de klokken van de omliggende kerken die vroeger tegelijkertijd vanuit de wijngaarden werden gehoord tijdens het angelus-gebed. In 2020 behoorde Château Angélus nog steeds tot de Premiers Grands Crus Classés "A" van Saint-Émilion. Het domein had toen al enkele oogstjaren gewerkt met meer gematigde extracties en een nauwkeurigere interpretatie van zijn verschillende terroirs. In dit warme en vroege jaar bleek de opmerkelijke balans van de cabernet francs bepalend om energie en diepte te behouden.
Château Angélus 2020 bestaat uit 60% merlot en 40% cabernet franc. De oogst begon op 15 september met de merlots, waarvan de bijzonder snelle oogst zich concentreerde op slechts acht dagen, vóór de start van de pluk van de cabernet francs op 28 september. Het domein benadrukt zelf de uitzonderlijke kwaliteit die deze druif dat jaar bereikte, wat een van de sleutels tot het oogstjaar is. De druiven werden gevinifieerd met een geleidelijke extractie om de finesse van de tannines te behouden ondanks een van nature geconcentreerd materiaal. De rijping duurde bijna tweeëntwintig maanden, met een houtbehandeling bedoeld om de structuur van de wijn te begeleiden zonder de frisheid op te offeren. De royale rijpheid van de merlot brengt dichtheid en diepte, terwijl de cabernet franc de assemblage zijn florale reliëf, precisie en lengte geeft. De 2020 verschijnt zo als een krachtige maar opmerkelijk beheersbare oogst, waarbij de rijkdom wordt beperkt door een frisse en structurele draad.
De kleur is diep en dicht, met een donkere kern in paarse tinten. Het boeket ontwikkelt braam, zwarte kers en cassis, vergezeld van viooltje, grafiet en fijne kruiden. Bij beluchting verschijnen nuances van drop, cacao, ceder en een mentholachtige toets die frisheid aan het fruitregister toevoegt. De mond heeft een brede en fluweelzachte aanval, ondersteund door een strakke maar opmerkelijk gepolijste tanninestructuur. De rijkdom van de merlot ontvouwt zich zonder zwaarte dankzij de cabernet franc, die de wijn uitrekt met florale, peperige en minerale tonen. De afdronk is lang en persistent, gedomineerd door zwarte vruchten, viooltje, grafiet en een frisse sensatie die een langzame evolutie in de kelder voorspelt. Deze grote Saint-Émilion kan een ossenhaas, geroosterde duif, lamsrack, konijnenstoofpot of gerechten met zwarte truffel begeleiden.
Druivenrassen: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
