Château ANGÉLUS 2020
I Saint-Émilion ligger Château Angélus i en naturlig amfiteater vänd mot söder, där sluttningar och foten av kullen förenar ler-kalkhaltiga jordar och områden rikare på lera. Familjen de Boüard de Laforest har varit knuten till egendomen sedan slutet av 1700-talet och har successivt format en vingård där cabernet franc har en särskilt viktig plats. Denna särart bidrar till att särskilja Angélus i landskapet på högra stranden, där druvan tillför friskhet, spänning och aromatisk finess vid sidan av merlot. Namnet på egendomen påminner om kyrkklockorna i de omgivande kyrkorna som förr hördes samtidigt från vingårdarna vid angélus-bönen. År 2020 var Château Angélus fortfarande bland de Premiers Grands Crus Classés "A" i Saint-Émilion. Egendomen hade då under flera årgångar arbetat med mer måttfulla extraktioner och en mer precis läsning av sina olika terroirer. Under detta varma och tidiga år visade cabernet franc:s anmärkningsvärda balans sig avgörande för att bevara energi och djup.
Château Angélus 2020 består av 60 % merlot och 40 % cabernet franc. Skörden började den 15 september med merlot, vars särskilt snabba skörd koncentrerades till endast åtta dagar, innan plockningen av cabernet franc inleddes den 28 september. Egendomen framhåller själv den exceptionella kvalitet som denna druva uppnådde just detta år, vilket är en av nycklarna till årgången. Druvorna vinifierades med en gradvis extraktion för att bevara tanninernas finess trots ett naturligt koncentrerat material. Lagringen pågick i nästan tjugotvå månader, med arbete i ekfat för att följa vinets struktur utan att offra dess friskhet. Merlotens generösa mognad ger täthet och djup, medan cabernet franc ger blandningen dess florala relief, precision och längd. 2020 framstår således som en kraftfull men anmärkningsvärt kontrollerad årgång, där rikedom hålls i schack av en frisk och strukturerande ram.
Färgen är djup och tät, med ett mörkt hjärta i purpurröda nyanser. Doften utvecklar björnbär, svart körsbär och svarta vinbär, ackompanjerat av viol, grafit och fina kryddor. Vid luftning framträder nyanser av lakrits, kakao, ceder och en mintig ton som tillför friskhet till fruktregistret. Munnen har en bred och sammetslen attack, understödd av en tät tanninstruktur som är anmärkningsvärt polerad. Merlotens rikedom utvecklas utan tyngd tack vare cabernet franc, som sträcker ut vinet med florala, peppriga och mineraliska toner. Avslutningen är lång och ihållande, dominerad av mörka frukter, viol, grafit och en frisk känsla som antyder en långsam utveckling i källaren. Denna stora Saint-Émilion kan ackompanjera oxfilé, rostad duva, lammrack, kunglig hare eller mat med svart tryffel.
Druvsammansättning: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
