Château ANGÉLUS 2020
V Saint-Émilionu se Château Angélus nachází v přírodním amfiteátru orientovaném na jih, kde svahy a úpatí spojují jílovito-vápencové půdy a oblasti bohatší na jíly. Rodina de Boüard de Laforest je s touto nemovitostí spojena od konce 18. století a postupně vytvořila vinici, kde má cabernet franc zvlášť významné místo. Tato zvláštnost přispívá k odlišení Angélus v krajině pravého břehu, přičemž odrůda dodává svěžest, napětí a aromatickou jemnost vedle merlotu. Název panství připomíná zvony okolních kostelů, které byly kdysi současně slyšet z vinic během andělské modlitby (angelus). V roce 2020 patřilo Château Angélus stále mezi Premiers Grands Crus Classés „A“ ze Saint-Émilionu. Majitelé již několik ročníků pracovali s mírnějšími extrakcemi a přesnějším čtením různých terroirů. V tomto teplém a časném roce se pozoruhodná rovnováha cabernet franc ukázala jako rozhodující pro zachování energie a hloubky.
Château Angélus 2020 sestává ze 60 % merlotu a 40 % cabernet franc. Sklizeň začala 15. září s merloty, jejichž mimořádně rychlá sklizeň trvala pouhých osm dní, než 28. září začala sklizeň cabernet franc. Majitelé sami zdůrazňují výjimečnou kvalitu této odrůdy v tomto roce, která je jedním z klíčů ročníku. Hrozny byly vinifikovány s postupnou extrakcí, aby se zachovala jemnost tříslovin navzdory přirozeně koncentrovanému materiálu. Zrání trvalo téměř dvaadvacet měsíců, s prací ve dřevě, která měla doprovázet strukturu vína, aniž by obětovala jeho svěžest. Šťavnatá zralost merlotu přináší hustotu a hloubku, zatímco cabernet franc dává směsi květinový reliéf, přesnost a délku. Ročník 2020 se tak jeví jako silný, ale pozoruhodně ovladatelný, kde bohatost zůstává pod kontrolou díky svěží a strukturované osnově.
Barva je hluboká a hustá, s tmavým jádrem v purpurových odstínech. Buket rozvíjí ostružinu, černou třešeň a černý rybíz, doprovázené fialkou, grafitem a jemným kořením. Po provzdušnění se objevují tóny lékořice, kakaa, cedru a mentolový nádech, který přidává svěžest ovocnému rejstříku. Chuť má široký a sametový nástup, podpořený pevnou, ale pozoruhodně uhlazenou tříslovinovou strukturou. Bohatost merlotu se rozvíjí bez tíhy díky cabernet franc, který víno protahuje květinovými, pepřovými a minerálními tóny. Závěr je dlouhý a přetrvávající, dominovaný černým ovocem, fialkou, grafitem a svěžími pocity, které naznačují pomalý vývoj v sklepě. Tento velký Saint-Émilion může doprovázet hovězí svíčkovou, pečenou holoubě, jehněčí hřbet, královského zajíce nebo kuchyni kolem černého lanýže.
Odrůdy: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
