DOMAINE TEMPIER - La Tourtine 2024
Sulle alture del Castellet, di fronte al Mediterraneo, La Tourtine occupa uno dei pendii più notevoli del vigneto di Bandol. Questo terroir di 5,5 ettari, esposto a sud e spazzato dai venti, riunisce condizioni particolarmente favorevoli per il Mourvèdre, un vitigno tardivo che richiede calore e luce per raggiungere la piena maturità. Il Domaine Tempier coltiva qui da diverse generazioni una concezione esigente del grande vino provenzale, ereditata da Lucien Peyraud, artigiano essenziale per il riconoscimento dell'appellazione Bandol nel 1941. Sotto la guida di Daniel Ravier, la famiglia Peyraud prosegue questa ricerca di autenticità privilegiando le vecchie vigne, il lavoro dei suoli e le vinificazioni rispettose di ogni origine parcellare. La Tourtine si distingue dalle altre due grandi selezioni del domaine per un'alleanza singolare di potenza, profondità e distinzione, dove La Migoua privilegia un'espressione più selvaggia e Cabassaou una concentrazione particolarmente intensa. Il suo carattere si basa su un equilibrio naturale tra l'abbondante esposizione solare del pendio, l'azione regolatrice dei venti e la capacità dei suoli di conservare una certa freschezza. Questa combinazione dà vita a Bandol di notevole tenuta, la cui struttura tannica e persistenza aromatica permettono di prevedere diversi decenni di invecchiamento.
La singolarità di La Tourtine risiede in particolare nella sua geologia, costituita da arenarie e marne del Santoniano, formazioni antiche ricche di argille e occasionalmente segnate dalla presenza di gesso. Nonostante la sua posizione in cima al pendio, il suolo conserva una profondità sufficiente per garantire un'alimentazione idrica regolare alle vigne, un vantaggio prezioso nel clima mediterraneo. Con un'età media di 45-50 anni, queste producono uve la cui maturità è accompagnata da una concentrazione naturale e da una struttura particolarmente marcata. Il Mourvèdre domina ampiamente l'assemblaggio del millesimo 2024, completato da Grenache e Cinsault, che contribuiscono ad ammorbidire la materia e ad arricchire la tavolozza aromatica. Dopo una vendemmia manuale e una doppia selezione in vigna e in cantina, le uve sono diraspate e pigiate prima di una fermentazione in vasche con lieviti indigeni, accompagnata da una macerazione di tre-quattro settimane. Il vino prosegue poi la sua evoluzione per almeno diciotto mesi in grandi botti di rovere, la cui influenza misurata permette ai tannini di affinarsi senza mascherare il carattere del frutto. In un'annata 2024 segnata da condizioni climatiche contrastanti, questa cuvée conserva l'ambizione dei grandi Bandol di terroir, con particolare attenzione alla maturità del Mourvèdre e alla precisione della sua espressione.
La Tourtine 2024 si distingue per un'espressione particolarmente sfumata del Mourvèdre, dove la densità naturale del vitigno si accompagna a una freschezza notevole per un vino meridionale. Il naso dispiega aromi di mora selvatica, ciliegia nera e violetta, che si mescolano progressivamente a note di pepe, liquirizia ed erbe secche. Una dimensione più profonda appare con l'aerazione, evocando terra calda, spezie scure e le sfumature leggermente affumicate caratteristiche dei grandi Bandol. Al palato, la materia possiede ampiezza, ma la sua architettura si basa più sulla precisione dei tannini e sulla tensione del vino che sulla ricerca di potenza immediata. Il frutto rimane presente nel cuore di questa struttura serrata, mentre una sensazione gessosa accompagna la progressione verso un finale lungo, fresco e delicatamente speziato. Ancora giovane, questo 2024 guadagnerà a pazientare qualche anno per lasciare che la sua trama tannica si ammorbidisca e sviluppi note di cuoio fine, sottobosco e tartufo che accompagnano tradizionalmente l'evoluzione dei grandi Mourvèdre. Troverà allora abbinamenti particolarmente felici con un carré di agnello arrosto al rosmarino, un piccione alle olive nere, una spalla di capriolo o una cacciatora provenzale a lunga cottura.
Vitigni: Mourvèdre maggioritario, Grenache, Cinsault
