DOMAINE TEMPIER - La Tourtine 2024
Auf den Höhen von Castellet, mit Blick auf das Mittelmeer, nimmt La Tourtine eine der bemerkenswertesten Hanglagen des Weinbergs von Bandol ein. Dieses 5,5 Hektar große Terroir, das nach Süden ausgerichtet und vom Wind durchweht ist, bietet besonders günstige Bedingungen für Mourvèdre, eine spät reifende Rebsorte, die Wärme und Licht benötigt, um ihre volle Reife zu erreichen. Das Domaine Tempier kultiviert hier seit mehreren Generationen eine anspruchsvolle Vorstellung von großem provenzalischem Wein, die von Lucien Peyraud, einem wesentlichen Akteur bei der Anerkennung der Appellation Bandol im Jahr 1941, geerbt wurde. Unter der Leitung von Daniel Ravier setzt die Familie Peyraud diese Suche nach Authentizität fort, indem sie alte Reben, Bodenbearbeitung und vinifizierungen, die die Herkunft jedes einzelnen Parzellen respektieren, bevorzugt. La Tourtine unterscheidet sich von den beiden anderen großen Selektionen des Weinguts durch eine einzigartige Verbindung von Kraft, Tiefe und Eleganz, während La Migoua einen wildere Ausdruck und Cabassaou eine besonders intensive Konzentration bevorzugt. Sein Charakter beruht auf einem natürlichen Gleichgewicht zwischen der großzügigen Sonneneinstrahlung des Hangs, der regulierenden Wirkung der Winde und der Fähigkeit der Böden, eine gewisse Frische zu bewahren. Diese Kombination führt zu Bandol-Weinen mit bemerkenswerter Haltbarkeit, deren Tanninstruktur und aromatische Persistenz mehrere Jahrzehnte der Reifung ermöglichen.
Die Besonderheit von La Tourtine liegt insbesondere in seiner Geologie, die aus Sandstein und Mergel des Santonien besteht, alten Formationen, die reich an Ton sind und punktuell von Gips geprägt sind. Trotz seiner Lage am oberen Hang behält der Boden eine ausreichende Tiefe, um den Reben eine regelmäßige Wasserversorgung zu gewährleisten, ein wertvoller Vorteil im mediterranen Klima. Mit einem Durchschnittsalter von 45 bis 50 Jahren produzieren diese Reben Trauben, deren Reife von einer natürlichen Konzentration und einer besonders ausgeprägten Struktur begleitet wird. Mourvèdre dominiert die Assemblage des Jahrgangs 2024 deutlich, ergänzt durch Grenache und Cinsault, die dazu beitragen, die Struktur zu mildern und die aromatische Palette zu bereichern. Nach der manuellen Lese und einer doppelten Sortierung im Weinberg und Keller werden die Trauben entrappt und gequetscht, bevor sie mit einheimischen Hefen in Tanks vergoren werden, begleitet von einer Mazeration von drei bis vier Wochen. Der Wein entwickelt sich anschließend mindestens achtzehn Monate in großen Eichenfässern weiter, deren maßvolle Einflussnahme den Tanninen erlaubt, sich zu verfeinern, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. In einem Jahrgang 2024, der von kontrastreichen klimatischen Bedingungen geprägt ist, bewahrt diese Cuvée die Ambition großer Terroir-Bandols, mit besonderem Augenmerk auf die Reife des Mourvèdre und die Präzision seines Ausdrucks.
La Tourtine 2024 zeichnet sich durch einen besonders nuancierten Ausdruck des Mourvèdre aus, bei dem die natürliche Dichte der Rebsorte von einer bemerkenswerten Frische für einen südlichen Wein begleitet wird. Die Nase entfaltet Aromen von wilden Brombeeren, schwarzen Kirschen und Veilchen, die sich allmählich mit Noten von Pfeffer, Lakritz und getrockneten Kräutern vermischen. Eine tiefere Dimension zeigt sich mit der Belüftung, die an warme Erde, dunkle Gewürze und die leicht rauchigen Nuancen erinnert, die für große Bandols charakteristisch sind. Am Gaumen besitzt die Substanz Umfang, doch beruht ihre Architektur mehr auf der Präzision der Tannine und der Spannung des Weins als auf der Suche nach unmittelbarer Kraft. Die Frucht bleibt im Herzen dieser straffen Struktur präsent, während ein kalkiger Eindruck den Verlauf zu einem langen, frischen und zart würzigen Abgang begleitet. Noch jung, wird dieser 2024 davon profitieren, einige Jahre zu warten, um sein Tanningerüst zu mildern und Noten von feinem Leder, Unterholz und Trüffel zu entwickeln, die traditionell die Entwicklung großer Mourvèdre begleiten. Er wird dann besonders glückliche Kombinationen mit einem Rosmarin-geb ratenen Lammkarree, einer Taube mit schwarzen Oliven, einer Rehschulter oder einem lange geschmorten provenzalischen Eintopf finden.
Rebsorten: Vorwiegend Mourvèdre, Grenache, Cinsault
