Domaine Patrick Baudouin - Le Cornillard 2015
Porta dei nostri Chenins locali, Effusion è la nostra prima vera cuvée Chenin secca, inaugurata nel 2001. Miscela di appezzamenti di pendii su cineriti, rocce di origine vulcanica, conglomerati di arenaria, il tutto poggiato sulla base scistosa. . L'Effusion è un vino dalla freschezza aromatica, come suggerisce il nome pur rimanendo ben strutturato. Dall'aperitivo ai formaggi, tra cui pesce e carni bianche alla griglia.