LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2019
Domaine La Porte Saint Jean si trova nel villaggio di Montreuil-Bellay, nella regione di Anjou-Saumur nella Valle della Loira. Dal 2011 appartiene a Sylvain Dittière , dopo un'esperienza professionale al fianco di grandi viticoltori e tenute: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Dal 2017 gestisce più di 7 ettari di vigneti in agricoltura biologica certificata. adotta un approccio minimalista alla vinificazione e all'invecchiamento, utilizza pochissimo zolfo e legno.
Les Pouches rosso è una cuvée di Cabernet Franc ad appezzamento unico, da un vitigno di circa quarant'anni. L'affinamento dura 24 mesi in barrique.
Vitigno: 100% Cabernet Franc