LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2019
Die Domaine La Porte Saint Jean befindet sich im Dorf Montreuil-Bellay in der Region Anjou-Saumur im Loiretal . Seit 2011 gehört es Sylvain Dittière , nach Berufserfahrung bei großen Winzern und Weingütern: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Er bewirtschaftet seit 2017 mehr als 7 Hektar Rebfläche in kontrolliert biologischem Anbau . verfolgt einen minimalistischen Ansatz zur Weinbereitung und Reifung, verwendet sehr wenig Schwefel und Holz.
Les Pouches Red ist eine Einzelparzellen-Cuvée aus Cabernet Franc von einer rund vierzig Jahre alten Rebe. Die Reifung dauert 24 Monate in Fässern.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc