LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2019
Domaine La Porte Saint Jean se encuentra en el pueblo de Montreuil-Bellay, en la región de Anjou-Saumur en el Valle del Loira . Pertenece a Sylvain Dittière desde 2011, después de una experiencia profesional junto a importantes viticultores y fincas: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Desde 2017 explota más de 7 hectáreas de viñedos en agricultura ecológica certificada. adopta un enfoque minimalista para la vinificación y crianza, utiliza muy poco azufre y madera.
Les Pouches tinto es una cuvée de una sola parcela de Cabernet Franc , procedente de una viña que ronda los cuarenta años. La crianza dura 24 meses en barrica.
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc