Champagne Carré Frères - Le Champ des Maladries 2021
Le Domaine Carré Frères s’étend sur 21 hectares de vieilles vignes, réparties entre la Montagne de Reims et la Côte des Bar. Héritiers d’une longue lignée de vignerons, les deux frères perpétuent la tradition tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de la nature. Engagés en agriculture biologique et biodynamique, ils cultivent leurs vignes dans le respect des sols et de la biodiversité. En cave, la vinification minimaliste révèle la pureté du Pinot Noir et du Chardonnay, donnant naissance à des champagnes élégants et expressifs. Le domaine se distingue ainsi par des cuvées authentiques, recherchées par les amateurs de vins naturels et de champagnes de caractère.
Le Champagne Le Champ des Maladries 2021 signé Carré Frères associe 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir issus des terroirs prestigieux de Trépail (Premier Cru) et Verzy (Grand Cru). Vinifié 11 mois en fût de chêne avec fermentation malo-lactique, il exprime toute la complexité de son terroir. Dégorgée le 6 décembre 2024, cette cuvée Extra Brut dosée à 2 g/L dévoile un nez élégant de fleurs blanches, de fruits jaunes et de fines notes boisées. La bouche, tendue et crayeuse, se prolonge sur une finale saline et minérale, signe d’une grande pureté. Produite à seulement 5 809 bouteilles, elle séduira les amateurs de champagnes rares, raffinés et authentiques.
Cépages : Pinot Noir (40%) et Chardonnay (60%)